隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)人民生活水平的提高，大腸癌發(fā)病率呈現(xiàn)逐年升高的趨勢(shì)。大腸癌有一定的遺傳傾向，但絕大多數(shù)散發(fā)性的大腸癌與環(huán)境因素，特別是飲食因素密切相關(guān)，提早對(duì)飲食進(jìn)行干預(yù)，可以降低大腸癌的發(fā)病率。

膳食原則

（1）結(jié)腸、直腸癌病人多有反復(fù)發(fā)作、遷延不愈的腹瀉，消化能力弱，故應(yīng)予以易于消化吸收的食物。

（2）結(jié)直腸癌病人多有便中帶血，晚期病人常大量便血，故應(yīng)少服或不服刺激性和辛辣的食物。
　　（3）病人久瀉或晚期病人長(zhǎng)期發(fā)熱、出汗、損傷津液，故宜多飲水或湯液，主食可以粥、面條等半流滇飲食為主。
　?。?）病人多有食欲不振、惡心，甚至嘔吐等癥狀，故宜攝取清淡飲食，切忌油膩。
　　（5）結(jié)直腸癌晚期病人久瀉、便血、發(fā)熱，大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分丟失，身體消瘦，體重減輕，氣血兩虧，宜服富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)流汁藥膳。
　?。?）腸癌術(shù)后，有的患者常感覺胃口不好或腹脹等腸胃不適，術(shù)后喝酸奶可緩解上述不適。因?yàn)槟c癌術(shù)后，腸道有益菌群平衡被打破，而適量飲用酸奶，可幫助腸道菌群恢復(fù)正常。
　?。?）對(duì)于結(jié)腸造口的人，啤酒會(huì)產(chǎn)生稀便，而汽水會(huì)增加氣體的排出，應(yīng)多注意。

另外尚可服用：

（1）蘑菇粥：鮮蘑菇30g（或干品9g），紅糯米30g，加鹽油味精適量。空腹頓服。具有健中和胃的功效，用于大腸癌的預(yù)防和早期直腸癌的輔助治療或手術(shù)后的康復(fù)治療。

（2）箬竹葉綠豆粽：新鮮箬竹葉1㎏，綠豆500g，糯米2㎏。箬竹葉洗凈濾干，綠豆冷水浸泡半小時(shí)，與糯米一起洗凈利濾干，捶勻。用箬竹葉4張，綠豆糯米30～40g，包成三角粽或四角粽，用線扎牢。然后，將粽子放于鍋內(nèi)，冷水浸沒，用旺火煮3～4小時(shí)，直到湯變濃，糯米綠豆均熟為止。每天二次，每次喝粽湯1小碗，吃粽子2只。具有解毒化積之功效，主治直腸癌。

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