“糖無(wú)害”--最大的謊言

在美國(guó)上個(gè)世紀(jì)60年代，為了維持龐大的糖工業(yè)帝國(guó)的市場(chǎng)銷(xiāo)售，各大糖巨頭利用自己“金錢(qián)”的影響力，對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家進(jìn)行滲透，讓頂級(jí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家在頂級(jí)雜志上刊登“糖無(wú)害”的觀點(diǎn)。

事實(shí)上，據(jù)最新研究，糖除了是冠心病、糖尿病的危險(xiǎn)因素外，還與肥胖、高血壓、痛風(fēng)等疾病密切相關(guān)。況且糖分“壞糖”和“好糖”。“壞糖”主要來(lái)源于含糖飲料、零食中的“添加糖”及烹飪時(shí)加入的白砂糖，這類(lèi)糖主要是蔗糖或果糖，而非葡萄糖，更不是淀粉、纖維素等多糖。蔗糖、果糖可誘導(dǎo)血脂升高、胰島素抵抗、血小板功能障礙、最終導(dǎo)致冠心病、肥胖、糖尿病的發(fā)生。

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