秋季到了，這個(gè)季節(jié)特別的干燥，而我們的肺部是最怕干燥的一個(gè)器官。這是因?yàn)榉尾颗c呼吸道相連，直接與外界相通，因此秋季需要潤(rùn)肺解燥，國(guó)康健康提醒大家，常吃3種水果，4種蔬菜，可以很好的潤(rùn)燥哦~

三種水果

石榴

石榴也是秋季盛產(chǎn)的水果，很多人不知道，石榴雖然酸，但止咳的效果還是不錯(cuò)的，而且秋季里沒(méi)事拿上一個(gè)，一顆顆的吃，還能緩解疲勞，提神哦。石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常強(qiáng)大的，能夠清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

我們都知道石榴不僅僅香甜可口，而且還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可是，有些人在吃水果的時(shí)候，是會(huì)很懶的，比如就是喜歡挑那些吃起來(lái)簡(jiǎn)單方便的水果呢！那么，吃石榴的時(shí)候，應(yīng)該怎么剝石榴會(huì)又快又好？

要想剝石榴還是比較困難的，所以不少人對(duì)這個(gè)美食又愛(ài)又恨，有時(shí)候只是遠(yuǎn)觀，想要吃到美味的石榴，可以采取以下的剝石榴的方法。

1、先將石榴洗凈，頭尾各削下一小片，2cm左右。根據(jù)石榴的瓣在每瓣的外皮上拉一刀。

2、在一個(gè)大碗中裝入水，然后將石榴放入水中；接著按著石榴的紋路將果粒剝下來(lái)。這樣能防止用刀切或用手掰時(shí)的果汁四濺，還能避免過(guò)多的石榴汁留在手上難以洗去。

3、在水下掰果粒會(huì)沉下去皮會(huì)浮上來(lái)，接著用漏勺將果皮撈出來(lái)，再把果粒過(guò)濾出來(lái)就可以了。

棗子

與其他秋季水果相比，鮮棗多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化，鉀對(duì)控制血壓有利。需要提醒的是偏熱痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。

柑橘

柑橘在秋季隨處可見(jiàn)，多吃柑橘在秋季是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食物。可以潤(rùn)肺止咳，也可以醒酒有利尿的功效。適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。

四種蔬菜

蘑菇

蘑菇礦物質(zhì)含量非常豐富，尤其富含鉀。鉀可預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮，還有降低血壓的作用。蘑菇中還含有豐富的膳食纖維。更難能可貴的是蘑菇的口感嫩滑細(xì)膩，不像別的高纖維食物那么令人難以下咽。

菠菜

除了我們熟知的鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)外，菠菜中還含有豐富的葉酸，葉酸最重要的功能是制造紅血球和白血球，以及增強(qiáng)免疫力。也是預(yù)防寶寶出生缺陷的一種重要營(yíng)養(yǎng)素。菠菜還是葉黃素的最佳來(lái)源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的視網(wǎng)膜黃斑變性月十分有效。

南瓜

秋冬是吃南瓜的黃金時(shí)節(jié)，南瓜富含碳水化合物、果膠以及豐富的維生素和鈣、磷等成分，可以起到保護(hù)腸道、促進(jìn)消化、促進(jìn)潰瘍愈合以及排毒的作用。南瓜中的甘露醇可以減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。

南瓜烹飪簡(jiǎn)單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。

白蘿卜

白蘿卜具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的輔助功能。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的作用。

秋季也可以適當(dāng)?shù)仂覝B(yǎng)生，比如蓮藕排骨湯

材料：排骨300克、蓮藕300克、香蔥2棵、生姜1塊。

做法：排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，生姜洗凈切成兩半。鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘。

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