新冠肺炎在全國引起廣泛關注之后，又有不少關于大蒜的傳言開始在朋友圈、聊天群中廣泛轉(zhuǎn)發(fā)。
　　有傳言稱，將大蒜嚼碎后含在口中，可以殺死冠狀病毒。
　　還有傳言稱，某地區(qū)至今未發(fā)現(xiàn)一例新冠肺炎，是因為當?shù)仄毡榉N植大蒜，土壤、空氣中都富含大蒜素等成分。

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　　其實，關于吃大蒜可以殺菌、抗病毒的說法由來已久，早在非典時期也曾興起過一波搶購潮。但是，吃大蒜抗新冠病毒，真的靠譜嗎？

　　殺病毒作用有待證實
　　大蒜是餐桌上常見的食材，蒜葉、蒜頭（蒜瓣）、蒜苗都可食用。中醫(yī)認為，大蒜具有溫中行滯、解毒、殺蟲的作用，主治脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、癬瘡、蛇蟲咬傷、瘧疾、喉痹、水腫等病癥。
　　上海中醫(yī)藥大學附屬岳陽中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院營養(yǎng)科主任馬莉介紹說，大蒜作為藥食兩用的常見食藥材之一，其所含的大蒜素是大蒜中發(fā)揮藥用效果的主要成分。有動物實驗發(fā)現(xiàn)，大蒜素具有抑制病毒增殖的作用，但人食用大蒜后能否起到抗病毒的作用尚未得到明確的證實，對于抗新型冠狀病毒就更沒有依據(jù)可言了。
　　此外，不能拋開劑量談療效。馬主任指出，藥物能夠殺菌、抗病毒，需要達到一定的劑量，大蒜中所含的大蒜素要在人體內(nèi)達到足夠的殺病毒劑量，恐怕不是嚼一顆或者幾顆大蒜那么簡單的。
　　更何況，大蒜并不是那種一次可以吃很多的蔬菜，吃多了可能會“上火”，傷眼睛，會導致視物模糊、視力下降。這次就有一臺州女士，聽信傳言之后半個月吃掉3斤大蒜，結(jié)果咽喉腫痛，差點失聲。

　　預防作用缺乏確切證據(jù)
　　有說法稱，大蒜能提高機體免疫力，所以可以預防新冠病毒感染。
　　對此，馬主任表示，一方面大蒜素在病毒感染的預防方面，缺乏確切的證據(jù)。另一方面，有助于提高免疫力的食物很多，如富含多糖的菌菇類，富含維生素C、胡蘿卜素的新鮮蔬菜和水果等等。事實上，相較于某種神奇的食物，平衡膳食、食物多樣化才能最大程度維護人體健康。

　　大蒜是有益健康的食物
　　馬主任表示，盡管大蒜在預防新冠病毒感染、抗新冠病毒方面缺乏可靠的證據(jù)，但仍不失為一種健康的食物。
　　首先，大蒜的抗細菌、抗真菌、抗病毒作用確實存在，盡管不能作為藥物使用，但適量食用有益無害。
　　其次，大蒜具有輔助降血脂與抗動脈粥樣硬化，降低血黏度、抑制血小板聚集及溶栓，降血糖等作用，對冠心病和糖尿病患者也有一定的保健作用。
　　第三，大蒜素具有保肝作用。
　　第四，大蒜具有抗腫瘤作用。
　　由此可見，大蒜具有很多保健功能，是一種有益健康的食物，可以適量食用。但同時也要提醒大家：大蒜性溫，陰虛內(nèi)熱、容易上火的人群不宜多吃。

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