面對(duì)新型冠狀病毒，網(wǎng)絡(luò)上流傳著很多增強(qiáng)免疫力的方法，比如：服用維生素C泡騰片、蛋白粉等。這些方法管用嗎？
　　中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)（CSPEN）給出的營(yíng)養(yǎng)建議里提出，新冠肺炎流行期間，建議適量補(bǔ)充復(fù)方維生素、礦物質(zhì)及深海魚油等保健食品。也就是說，適當(dāng)服用膳食補(bǔ)充劑，對(duì)增強(qiáng)免疫力、預(yù)防新冠肺炎是有一定作用的。

　　但必須認(rèn)識(shí)到兩點(diǎn)：
　　第一，增加維生素、礦物質(zhì)等的攝入，不能百分百預(yù)防新冠肺炎。
　　第二，補(bǔ)充上述物質(zhì)，最好從飲食中攝取。
　　其實(shí)，呼吸道感染與自身免疫功能低下、相關(guān)營(yíng)養(yǎng)元素缺乏等具有密切關(guān)系。接下來就具體看一下，哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)免疫力有幫助。

　　維生素A
　　維生素Ａ是人體必需的微量元素，也是一種抗感染維生素，可以調(diào)節(jié)人體細(xì)胞和體液的免疫功能，從而達(dá)到提高機(jī)體抵抗力的目的。維生素A缺乏可導(dǎo)致多種抗體和免疫因子的水平降低，比如白細(xì)胞介素-1（IL-1）、抗體IgG，從而損害呼吸道屏障與正常菌群平衡，降低呼吸系統(tǒng)清除細(xì)菌和病毒的能力?建議大家多食用富含維生素A的動(dòng)物性食物，特別是動(dòng)物肝臟、魚肝油等，以避免維生素A缺乏。

　　維生素C
　　綜合維生素C的研究結(jié)果，盡管未發(fā)現(xiàn)它對(duì)上呼吸道感染有預(yù)防作用，但是補(bǔ)充維生素C(200~1000毫克/天)可減少上呼吸道感染的持續(xù)時(shí)間，還可以改善癥狀。這也是很多人在感冒時(shí)多吃幾個(gè)橙子，喝一點(diǎn)維生素C泡騰片，就“自我感覺”好得快的原因。
　　尤其是6歲以下的兒童以及上呼吸道感染發(fā)生頻率較高的兒童，適度補(bǔ)充維生素C是很有效果的。
　　當(dāng)然，通過膳食攝入足量的維生素C更安全。維生素C含量高的蔬菜有：柿子椒、芥藍(lán)、豌豆苗、油菜薹、辣椒（青、尖），花椰菜、紅薯葉、苦瓜、西蘭花、蘿卜纓等。
　　維生素C含量高的水果有：刺梨、酸棗、冬棗、沙棘，中華獼猴桃、紅果、草莓、木瓜、桂圓、荔枝等。

　　維生素D
　　多種細(xì)胞內(nèi)都存在特異性維生素D受體，可以對(duì)免疫系統(tǒng)的多個(gè)方面進(jìn)行調(diào)節(jié)。比如，調(diào)節(jié)抗原遞呈細(xì)胞的分化、淋巴細(xì)胞的增殖及細(xì)胞因子的分泌，可簡(jiǎn)單理解為“動(dòng)員免疫大軍”的過程；另外還有抑制白細(xì)胞介素IL-12等炎癥因子的作用，避免體內(nèi)的炎癥反應(yīng)過于激烈，減輕感染期間出現(xiàn)過度的組織損傷。
　　含維生素D的天然食物很少，比如，牛奶的維生素D含量很低，蔬菜、谷類、水果幾乎不含活性維生素D。它主要存在于海水魚類（如野生鯖魚、鮭魚、金槍魚、沙丁魚等）、肝臟、蛋黃等動(dòng)物性食品及魚肝油制劑。光靠食物，幾乎不能獲得足夠的維生素D。但是經(jīng)常曬曬太陽，有助于體內(nèi)維生素D的合成。

　　鋅
　　機(jī)體一旦出現(xiàn)鋅含量不足，會(huì)對(duì)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重影響，容易引發(fā)呼吸道感染?
　　常見的富鋅食物有生蠔、蟶干、扇貝、魷魚、墨魚等。對(duì)于日常食物不能滿足鋅攝入的免疫力低下的人群，可酌情服用鋅補(bǔ)充劑。

　　通過食物增強(qiáng)免疫力，還要注意什么？
　　總的來說，我們提倡從食物中獲取上述營(yíng)養(yǎng)素，強(qiáng)調(diào)食物多樣化、均衡膳食、搭配攝入。
　　如果能將全谷類食物、薯類、海產(chǎn)品類、蛋類、奶類、深色蔬菜、堅(jiān)果、動(dòng)物肝臟等食物搭配合理，就能獲得足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、鋅、硒、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B6、泛酸、葉酸、類胡蘿卜素、益生菌等。

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