腸胃炎的原因，其實主要的是按照這個病因來分的，主要是以感染性的腸胃炎，和非感染性的，所謂的感染性的，就是他可能會受到一些致病微生物的感染，包括像細菌，病毒，或者有一些寄生蟲等等，這些感染它引起的胃腸道的一個炎癥反應。

還有一類，就是物理化學因素引起來的，你比方說吃的太涼了，或者是吃的太多了，過于飽了，或者是有一些，就是吃的這個東西里邊，有一些自己不適應的，像有一些過敏情況，不耐受，食物不耐受，都可以出現(xiàn)一些炎癥的反應，這是從你發(fā)病的原因來考慮的，當然了，我們治療的時候，就是不同的原因，要采取不同的方法去治療。

如果要是從感染的角度來說，就是污染的食物都可以會引起腸胃炎，或者是胃腸炎，比方說有細菌污染了，那夏季最常見的，比方說食物在外界擱著，有一些飛蟲，包括像蒼蠅、蟑螂這些東西，如果它污染了，多半都是一些金黃色葡萄球菌感染了，這個時候你吃進去了，如果抵抗力不強的話，就可能會發(fā)病，那還有的像一些嗜鹽桿菌的，你像吃一些過期的海鮮，還有一些海產品，不是太干凈的河水，或者是海水撈出來的這種的，它有的時候會殘留一些嗜鹽桿菌，有的人就愿意吃這種生的，可能就會出現(xiàn)腸道的炎癥，胃腸道的炎癥。

還有一些像病毒，夏季的一些，像諾如病毒，腺病毒等等，尤其是對一些小孩，就是兒童和嬰幼兒，這些病毒感染，可能引起他的胃腸炎的反應更明顯。

除了像我剛才說的金黃色葡萄球菌也好，還是嗜鹽桿菌也好，還有更厲害的，就是我們平時說的像沙門氏菌，或者是傷寒，副傷寒，這個引起胃腸道的炎癥就比較重了，像傷寒或副傷寒，如果是老年人得了的話，他有可能會出現(xiàn)全身的中毒癥狀，就是細菌的中毒癥狀，病人可能會表現(xiàn)為高熱，全身的衰竭的一種表現(xiàn)，比方說有脫水，休克，或者是病人有多器官的功能的衰竭，包括肝功能的下降，腎功能的異常等等，這些可能都會表現(xiàn)出來，這是從污染的食物這條鏈上，我們說它可以有細菌的污染，病毒的污染，或者是有一些其它的一些像寄生蟲污染等等。

另外一個角度來說，我們平時飲食不注意的情況下，尤其在夏季，可能很熱，你從外邊走屋里來，正出著汗呢，你一開冰箱，就吃冰西瓜，可能吃完冰西瓜，你就會（說）肚子怎么這么疼，我就趕緊去拉稀，有很多人都有這種體驗，那這個就是一個寒冷，突然的一個刺激，引起的胃腸道的炎癥的反應。

那還有的一種，就是有的人愿意吃麻辣燙，因為夏季，尤其朋友一起，又很高興，一邊喝酒，一邊吃麻辣燙，不知不覺中就吃多了，吃多了之后，這胃腸道的承受能力也是達不到的，消化吸收就不能夠完全，這個時候它這個胃腸就會給你一個信號，告訴你說你不要吃這么多了，它這個信號怎么表現(xiàn)，就表現(xiàn)成肚子疼，疼完你就上廁所，你上廁所以后，把這個問題解決了，就恢復了，所以像這種，如果說從飲食的角度來考慮，我們一個是從衛(wèi)生的角度，一個是有刺激性的食物的問題，再一個就是你吃的量和吃的飲食方式，如果不當的話，都可能引起急性的胃腸道的炎癥。

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