所以我認(rèn)為一個肥胖的脂肪肝患者，或者說一個體重在不斷增加的一個成年人來講，他的脂肪肝，他的一個膳食的管理，我還是強調(diào)了三大方面。

第一個方面，我們說總量控制，說白了，就是不能吃飽，怎么吃少，感覺還飽，第一個就是又慢又好，因為飽不飽，不是肚子說了算，是大腦說了算。等到胃把這個信息傳到大腦，大腦說不能再吃了，你狼吞虎咽的人多吃了兩口了，日積月累，你一年可能就多兩到三公斤的體重了，所以我說要吃的慢。

第二個要細(xì)嚼慢咽，你動用你的咀嚼肌，細(xì)嚼慢咽的話呢，也容易產(chǎn)生一種飽腹感，當(dāng)然我們說可以，可以喝湯，不要泡湯，人家說飯前喝湯，苗條健康，你泡湯容易吃的快，所以這是從吃的少，感覺很飽的角度來說。

那膳食控制的第二個方面，我們就說結(jié)構(gòu)調(diào)整，不能吃好，第一點就是以糧為主，動物性的食品為輔，盡可能少吃油炸食品，快餐食品，這是糧食粗糧，蔬菜，這個是好的。

第二點來說的話，我們說不喝飲料，哪怕是果汁，這些情況，我們盡可能不要喝飲料，多喝白開水，多喝茶，什么茶都行，咖啡也行，但少放糖，少放奶，你放牛奶，這些都可能有熱量。

那第三點來說，不能吃好來講，我們說就是用蔬菜代替水果，我們?yōu)槭裁凑f水果多多益善，因為說水分，維生素，礦物質(zhì)，纖維素，水果比較豐富，那我說新鮮的蔬菜里面也有。

那你說水果可以生吃，我黃瓜，西紅柿，胡蘿卜也能生吃，水果跟蔬菜的區(qū)別，最大的區(qū)別就是糖分、熱量，所以果真要吃水果，白天，飯前，而不是晚飯以后，所以水果也要盡可能的少吃。

第三個方面飲食調(diào)整來講，就是一日三餐合理分配，我們主張要吃早餐，重點控制的是晚飯，晚飯不能太晚，離睡覺的時間不要太近，晚飯不能太好，不能太多，不能太快。

最最重要的，吃過晚飯以后，盡可能什么都不吃，哪怕是水果，哪怕是牛奶、酸奶，你都不能吃，你要補鈣，補蛋白，要吃奶，當(dāng)早飯，放在早飯來吃，晚飯以后盡可能什么都不吃。

我們說馬無夜草不肥，人無夜食不胖，營養(yǎng)不良的人，我們才會建議他睡前加餐，所以經(jīng)常我跟病人開玩笑講，我說我希望你朝四暮三，不要朝三暮四，因為朝四暮三，朝三暮四，對這一個肥胖，對脂肪肝，對血脂紊亂，對膽結(jié)石，他的發(fā)病是不一樣的。

我們現(xiàn)在剛好是反了，我們早飯可以不吃，早飯可以少吃，我們晚飯?zhí)?，晚飯?zhí)?，這也是導(dǎo)致一些熱量過剩，這些富貴病的一個高發(fā)。所以我想就是從一個膳食的角度，我們還是要記牢這三大方面，那你可能容易管住你的一個體重，容易讓肝臟的脂肪減少。

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