“節(jié)飲食”也是養(yǎng)生學(xué)的一個重要內(nèi)容。中醫(yī)學(xué)認為：“飲食民生之天，活人之本也。”

飲食是攝納營養(yǎng)、維持人體生長發(fā)育的根本來源。合理的飲食應(yīng)該是：“五谷為養(yǎng)，五畜為益，五果為助，五菜為充?！币簿褪钦f，要以五谷雜糧為主食，蔬菜水果為副食，而魚、肉、奶、蛋僅為補充食品，不可以超越五谷雜糧的首要地位。其實，粥對人體最為有益。陸，游曾寫了一首《食粥》詩：“世人個個學(xué)長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食，粥致神仙。”稱贊粥可以使人活到神仙那樣的年齡。所以，歷代養(yǎng)生學(xué)家都很重視粥的營養(yǎng)作用。

古人云：“病從口入?！边@句話非常有道理。中醫(yī)學(xué)非常重視人的脾胃功能，認為人的脾胃是后天之本，氣血生化之源。脾胃一旦受傷，則百病叢生。因為氣血生化不足，身體抵抗力減退，就必然會生病的。而暴飲暴食、過饑過餓、食無定時，最容易損傷脾胃。所以，中醫(yī)非常重視人的“節(jié)食”的好處。

飲食要有節(jié)制，就是說不要吃得太飽，以免傷脾胃腸，以保持身體的元氣。在《素問·痹論》中寫道：“欲食自倍，腸胃乃傷?！彼?，有“寧可鍋里放壞，不可肚里硬塞”。

“寧添一斗，莫添一口”的說法。這就是說“減食可以增壽”。另外，魚、肉、蛋食量過多，也會給人體帶來危害，容易患有冠心病。而常吃素食，如蔬菜、水果之類，可以幫助人體消化和吸收，不僅有益于健康而且還可以減肥，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。我國歷來一些高僧大德們，都講究素食，他們的壽命確實比正常人的壽命要長，他們的飲食講求“清淡是譜”。

所以，大多數(shù)高僧都是高壽之人。其實，從中國古代一些諺語中我們也能感受和體驗到“節(jié)飲食”、“吃素食”的好處。例如，“魚生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”，“天天吃肉，心胃難受；吃了青菜，一身輕快”；“少吃多滋味，多吃壞肚皮”；等等。從一些高壽老人的飲食習(xí)慣證明，飲食清淡，適時適量，是一個重要的長壽因素。

本文地址：http://www.smbdirectory.cn/tjcs/83859.html