家庭醫(yī)生：誰(shuí)說(shuō)吃脂肪長(zhǎng)肥肉？脂肪吃對(duì)了，拯救百萬(wàn)人生命為了減肥滴油不沾，這可能是很多減肥人士的口頭禪。生活中，很多人錯(cuò)以為不吃肉就可以減肥、不碰油脂就是健康。但你知道嗎？這種做法很要命！

脂肪攝入不足帶來(lái)5大危機(jī)

作為人體不可缺少的三大宏量營(yíng)養(yǎng)素之一，脂肪能夠?yàn)槿梭w提供能量，保護(hù)內(nèi)臟，參與機(jī)體代謝活動(dòng)，攝入不足危害不容小覷。

a.營(yíng)養(yǎng)不良：脂肪參與人體代謝活動(dòng)，脂肪總攝入量不足時(shí)，很容易造成能量營(yíng)養(yǎng)不良。尤其是老人，食物攝入量減少，消化能力衰退，更易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足問(wèn)題。

b.濕疹等皮膚病:必需脂肪酸缺乏也可引起濕疹、皮膚粗糙等皮膚疾病。

c.代謝能力降低:磷脂本身參與脂肪的轉(zhuǎn)運(yùn)和代謝，膽固醇是性激素、維生素D的重要合成原料，而植物固醇能夠促進(jìn)脂肪的代謝吸收和利用。

長(zhǎng)期缺乏上述這些類脂，人體脂肪代謝會(huì)受到阻礙。

d.缺乏維生素:脂肪不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性維生素A、D、E缺乏，出現(xiàn)干眼病、夜盲癥、骨質(zhì)疏松等。

e.兩性健康問(wèn)題:女性腿部和臀部脂肪屬于能量?jī)?chǔ)存的一種方式，懷孕時(shí)脂肪可以被調(diào)動(dòng)作為燃料，支持胎兒

健康脂肪分先后

通常的脂肪攝入原則是：控制脂肪總攝入量，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的攝入比例最好控制在1:1:1。

平時(shí)飲食應(yīng)以含飽和脂肪較低的食物優(yōu)先，按魚(yú)、禽、豆、肉、蛋、奶、堅(jiān)果的順序進(jìn)行選擇。

油：食用油選花生油、菜籽油等植物油，交替使用，每天用量控制在20~25克左右（搪瓷勺約2勺半）。

橄欖油是地中海飲食的重要組成部分。橄欖油可降低心臟病、高血壓及某些癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

深海魚(yú)類也含有豐富的不飽和脂肪酸，可以適當(dāng)攝入深海魚(yú)類；并不是所有的脂肪都對(duì)人體有害，正確補(bǔ)充脂肪可以為您的健康保駕護(hù)航。

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