食用富含抗氧化劑的食物有助于機(jī)體對(duì)抗自由基（會(huì)加速衰老進(jìn)程的不穩(wěn)定氧分子）?？寡趸瘎┒啻嬖谟陬伾r艷的蔬果中，如草莓、桑葚、甜菜、西紅柿等。研究表明，每天攝入5-9份棒球大小的水果和蔬菜有助于均衡飲食，降低患癌癥和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

01、橄欖油對(duì)健康的益處

富含單不飽和脂肪酸的橄欖油對(duì)我們的記憶力十分有益。特級(jí)初榨橄欖油中的一種成分——oleocanthol（醇類化合物）是天然的抗炎物質(zhì)，和布洛芬等非甾體類抗炎藥有著相似的功效。研究表明，橄欖油，尤其是特級(jí)初榨的橄欖油可以讓人體內(nèi)的高密度脂蛋白（HDL）增加，從而清除血管壁上的脂肪，從而減少動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

02、漿果的益處

漿果是人體攝入抗氧化劑的重要來源。草莓、藍(lán)莓、桑果等都是富含多酚類物質(zhì)的代表。這些物質(zhì)有助于對(duì)抗癌癥和大腦退行性疾病。即使是經(jīng)過冷凍的漿果，依然富含多酚類物質(zhì)。所以，如果錯(cuò)過了吃新鮮漿果的季節(jié)，冷凍保存的漿果也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

03、為什么愛吃魚的人聰明

想吃肉又不知道吃哪種，不如選擇吃條魚。由于富含脂肪酸、DHA、EPA等大腦和神經(jīng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，魚類一直被人們稱為“健腦食品”。每周吃2-3頓魚或許可以降低患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。

人們還發(fā)現(xiàn)，一些富含脂肪的魚類中有一種名為Omega-3的脂肪，它可以降低膽固醇和甘油三酯，同時(shí)緩解動(dòng)脈粥樣硬化引起的炎癥反應(yīng)。

04、豆類提供纖維素

在每周的食譜中加入3-4次富含纖維素的豆類。纖維素有助于降低血壓、改善膽固醇、預(yù)防便秘，還可以幫助消化。而且，由于纖維素很容易讓人產(chǎn)生飽腹感，食用高纖維的食物更有助于控制體重。豆類含有復(fù)合碳水化合物，有助于調(diào)節(jié)血糖水平，對(duì)于糖尿病患者來說是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

05、多吃蔬菜的作用

蔬菜富含纖維素、植物營(yíng)養(yǎng)素和各種維生素、礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，讓你免受疾病困擾。深色的綠葉蔬菜富含維生素K，可以強(qiáng)壯骨骼。甜甜的土豆和胡蘿卜富含維生素A，有助于維持眼睛和皮膚的健康，免受感染的侵襲。研究表明，每天吃一點(diǎn)土豆或西紅柿可以預(yù)防前列腺癌。

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