事實(shí)上來(lái)講，我們說(shuō)一個(gè)脂肪肝的患者，哪怕他是肥胖所導(dǎo)致的脂肪肝，肥肉還是能吃的，最最重要的是什么，我們要保證收支平衡，特別是負(fù)平衡，就是要有負(fù)平衡，才能會(huì)動(dòng)用脂肪儲(chǔ)備。

所以我不反對(duì)你說(shuō)我吃紅燒肉，甚至吃一點(diǎn)葷油，不是說(shuō)絕對(duì)不可以，而是不能多，偶爾的絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題，你經(jīng)常吃，只要一次量不多，也不要緊。

所以就脂肪肝患者，或者肥胖的脂肪肝患者，他的膳食的問(wèn)題，國(guó)際上有很多爭(zhēng)論，什么爭(zhēng)論，有些人說(shuō)就要嚴(yán)格限制脂肪攝入，這是一種理論，還有一種理論叫什么，脂肪怎么吃都行，嚴(yán)格限制碳水化合物。

甚至說(shuō)限制碳水化合物的飲食，限制單糖雙糖果糖，飲料，比限制脂肪減肥效果還要好，減少肝臟脂肪沉積還要好。

事實(shí)上就飲食控制來(lái)講，它最最強(qiáng)調(diào)了一個(gè)熱量的負(fù)平衡，就是你不能多，只有在扣掉兩到三成，每天跟你日常相比，減掉五百到一千卡的狀態(tài)下，你只有是少吃這個(gè)，少吃那個(gè)，可能才會(huì)持效，你說(shuō)我熱量還是很多很多，哪一個(gè)少，可能效果還是差。

常言道“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚(yú)肉”。脂肪肝患者平日食用的肉類要以禽肉，比如雞肉、鵝肉，和魚(yú)肉、蝦肉為主，因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)含量較高，脂肪含量較低。而像畜肉中的豬肉，平日也要以豬瘦肉為主，量也必須要控制好。平時(shí)也可以通過(guò)多喝低脂牛奶和雞蛋，攝入足夠的蛋白質(zhì)。

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